Krajalnica przemysłowa
FREUND ZKM75-08 – stołowa
ekonomiczny bezodpadowy rozbiór – czyste cięcie
do 160 półtusz na godzinę przy trzech cięciach
Charakterystyka techniczna:
- Ciężar 300 kg
- Wymiary 1600 x 1200 x 1600 mm
- Stół rolkowy
- Prędkość obwodowa tarczy 3,7 m/sek
- Średnica noża tarczowego 750 mm
- Głębokość cięcia 300 mm
- Moc silnika 2300 Watt
- Napęd elektryczny silnik 3-fazowy
- Napięcie robocze 400V/50Hz
Zastosowanie:
- rozbiór półtusz trzody
- uniwersalne cięcia rozbiorowe, porcjowanie mięsa z kością
Opis:
- niskoobrotowy nóż tarczowy bezodpadowo przecina mięso z kością
- czyste i gładkie powierzchnie cięcia – jak z ręcznego noża
- podwyższona trwałość towaru i lepsza higiena
- wielostronne zastosowanie: (wyjątek nogi wołowe i mrożone mięso)
– rozbiór wstępny – kark, szynka, kotlet/żeberka
– porcjowanie, np. cięcie świeżych kotletów
– rozbiór i przycinanie cielęciny, baraniny, jagniąt
- wykonanie ze stołem rolkowym (odmiana FTR)
- regulacja prędkości obrotu tarczy (opcja)
- urządzenie opatentowane
Do dalszej obróbki po rozbiorze na krajalnicy polecamy trymery – noże krążkowe (np. odtłuszczanie szynki wieprzowej)
