- optymalne odcinanie pasków żeberek (tzw. Loin-Ribs lub Back-Ribs)
- od kości kręgosłupa po wyluzowaniu schabu
- wydajność do 2.000 sztuk na godzinę
- czyste, gładkie i foremne przecięcie podwyższa wartość produktu
- zwiększenie trwałości produktu
- duża higiena cięcia (brak wiórów mięsno-kostnych) zwiększa trwałość produktu
- 10% większy uzysk w porównaniu z cięciem tradycyjnym (nie ma strat surowca) i jest niezależny od obsługi
- bezpieczna praca w porównaniu z piłą taśmową
- bardzo trwały nóż tarczowy
- łatwe i szybkie mycie maszyny
- krótki czas amortyzacji – korzystny stosunek ceny do wydajności