Nadziewarki hydrauliczne hiszpańskiej marki AK Ramon to jedne z najbardziej cenionych urządzeń w branży przetwórstwa mięsnego, garmażeryjnego oraz w produkcji roślinnych zamienników mięsa. Ich konstrukcja łączy rygorystyczne normy higieniczne z niezawodnością mechaniczną.

Konstrukcja i higiena (Standard AISI 304)

Urządzenie zostało w całości zaprojektowane z myślą o pracy w trudnych warunkach zakładów produkcyjnych.

• Stal nierdzewna AISI 304: Wykorzystanie tego stopu zarówno w obudowie, jak i w zbiorniku oleju, gwarantuje całkowitą odporność na korozję wywołaną wilgocią, solankami i silnymi środkami myjącymi.
• Niezależny zbiornik oleju: Separacja układu hydraulicznego zapobiega przegrzewaniu się oleju i chroni go przed zanieczyszczeniami zewnętrznymi, co wydłuża żywotność pompy.

Wydajność i personalizacja

Dzięki szerokiemu wachlarzowi pojemności, maszyna idealnie wpisuje się w potrzeby różnych odbiorców:

• Dostępne litraże: Od 13 l (idealne dla małych masarni rzemieślniczych i restauracji) aż po 50 l (dedykowane dla średnich linii produkcyjnych).
• Zestaw dysz: Standardowe lejki o średnicach 12, 20 i 30 mm pozwalają na produkcję wszystkiego – od cienkich kabanosów, przez parówki, aż po grubą kiełbasę i kaszankę.

Precyzja i kontrola procesu

Kluczem do powtarzalnej jakości produktu jest kontrola ciśnienia i prędkości nadziewania:

• Regulator prędkości: Pozwala na płynne dostosowanie tempa pracy do rodzaju farszu (od rzadkich mas po gęste i ciężkie farsze).
• Wskaźnik ciśnienia (manometr): Umożliwia stały podgląd pracy układu hydraulicznego, co zapobiega przeciążeniom maszyny i pozwala monitorować opór stawiany przez produkt.
• Automatyczna dekompresja: To funkcja „czystej pracy”. W momencie zwolnienia dźwigni kolano tłoka cofa się o kilka milimetrów, co natychmiast przerywa wypływ farszu z dyszy. Eliminuje to straty surowca i zabrudzenia stanowiska.

Ergonomia i obsługa

• Sterowanie kolanowe: Dźwignia do obsługi nogą pozwala pracownikowi mieć obie ręce wolne, co jest niezbędne do precyzyjnego formowania kiełbas w jelitach naturalnych lub osłonkach.
• Mobilność: Mimo znacznej wagi wynikającej z solidnej konstrukcji, dwa kółka i ergonomiczny uchwyt pozwalają na łatwe przemieszczenie maszyny do myjni lub w inne miejsce linii produkcyjnej.
• Zasilanie (400V): Trójfazowy silnik zapewnia stabilną siłę nacisku nawet przy bardzo zimnym i zbitym farszu, co często jest problemem w tańszych urządzeniach jednofazowych.

Podsumowanie techniczne

Nadziewarka AK Ramon to inwestycja w urządzenie, które przy minimalnej konserwacji (wymiana uszczelek i oleju) jest w stanie pracować bezawaryjnie przez kilkanaście lat, zachowując najwyższy standard bezpieczeństwa żywności.

Porcjownik objętościowy

Nakładka do krokietów

Porcjownik ręczny

Nakładka do kefty

Nakładka do burgerów

Nakładka do kiełbasek