Maszyna do burgerów AK Ramon

AH-130 / AH-130 AUTO

Maszyny do formowania burgerów marki AK Ramon, modele AH-130 oraz AH-130 AUTO, to profesjonalne urządzenia zaprojektowane z myślą o powtarzalnej i szybkiej produkcji wyrobów garmażeryjnych. Znajdują one zastosowanie w zakładach mięsnych, cateringu oraz w dużych kuchniach restauracyjnych, gdzie kluczowa jest precyzja kształtu i gramatury produktu.

Wydajność i precyzja formowania

Seria AH-130 charakteryzuje się bardzo wysoką przepustowością, co pozwala na znaczną automatyzację procesów produkcyjnych:

• Szybkość produkcji: Maszyna jest w stanie uformować przybliżoną ilość 1800 hamburgerów na godzinę lub nawet 3600 klopsików na godzinę, co czyni ją idealnym rozwiązaniem dla średniej skali produkcji.
• Pojemność zasobnika: Zbiornik o pojemności 24 litrów pozwala na dłuższą pracę bez konieczności ciągłego uzupełniania farszu, co optymalizuje czas pracy operatora.
• Pełna kontrola parametrów: Urządzenie wyposażono w płynną regulację prędkości, co umożliwia dostosowanie tempa pracy do rodzaju masy (mięsnej, rybnej lub warzywnej). Dodatkowo operator ma możliwość precyzyjnej zmiany grubości formowanego produktu.

Wszechstronność kształtów i rozmiarów

Jedną z największych zalet modelu AH-130 jest jego modułowość i łatwość adaptacji do różnych receptur:

• Szeroki zakres średnic: Możliwość ustawienia średnicy wyrobu w przedziale od 25 mm do 130 mm.
• Różnorodność form: Dzięki wymiennym talerzom formującym maszyna może produkować:
  • Kotlety okrągłe: o średnicach od 40 do 130 mm.
  • Burgery owalne: o wymiarach 110×80 mm.
  • Klopsiki: o średnicach 22 mm lub 32 mm.
  • Krokiety i Cannelloni: o specyficznych wymiarach (np. 50×25 mm lub 70×25 mm).
• Zamówienia specjalne: Istnieje możliwość zaprojektowania i wykonania form o niestandardowych kształtach, co pozwala na tworzenie unikalnych produktów autorskich.

Bezpieczeństwo i higiena pracy

Konstrukcja urządzenia kładzie duży nacisk na ochronę użytkownika oraz łatwość utrzymania czystości:

• Systemy bezpieczeństwa: Maszyna posiada zaawansowane mikrowyłączniki bezpieczeństwa umieszczone na pokrywie oraz na płycie dozownika. System natychmiast przerywa pracę urządzenia w przypadku otwarcia osłon, co zapobiega wypadkom.
• Zasilanie 220V: Wykorzystanie standardowego napięcia jednofazowego sprawia, że maszyna jest łatwa do zainstalowania w niemal każdym punkcie gastronomicznym bez konieczności posiadania przyłącza siłowego.
• Łatwość czyszczenia: Elementy mające bezpośredni kontakt z żywnością są zaprojektowane tak, aby ich demontaż i mycie zajmowały minimum czasu, co jest niezbędne dla zachowania najwyższych standardów sanitarnych.

Tabela możliwości produkcyjnych:

Opcja – akcesorium do klopsików