FREUND Made in Germany – główny partner firmy ERKA
Urządzenie do wykrawania odbytu
FREUND EDF64-76
wydajność do ok. 500 standardowych sztuk na godzinę
Model FREUND EDF64-76 to wysokowydajne narzędzie zaprojektowane do precyzyjnego oddzielania odbytnicy od tuszy wieprzowej. Urządzenie łączy w sobie zaawansowaną technikę cięcia z systemami sanitarnymi, co pozwala na znaczną optymalizację procesu rozbioru przy zachowaniu restrykcyjnych norm bezpieczeństwa żywności.
Kluczowe zalety i funkcjonalność
- Maksymalizacja zysku: Dzięki precyzyjnemu prowadzeniu ostrza, urządzenie pozwala na pozostawienie większej ilości masy mięśniowej na szynce, ograniczając do minimum ilość mięsa usuwanego wraz z odbytnicą. Efektem jest „czysta i równa szynka” o wysokiej wartości handlowej.
- Ochrona przed zanieczyszczeniami: Zintegrowany system odsysania próżniowego skutecznie usuwa pozostałości kału podczas operacji. Drastycznie zmniejsza to ryzyko skażenia mikrobiologicznego wnętrza tuszy w przypadku przypadkowego wpadnięcia odbytnicy do jamy brzusznej.
- Patentowy system samoczyszczenia: Urządzenie wyposażone jest w wewnętrzny mechanizm płukania noża po każdym cyklu. Stały dopływ wody podczas pracy minimalizuje zjawisko zanieczyszczenia krzyżowego pomiędzy kolejnymi tuszami.
- Ergonomia i lekkość: Niska masa własna (3,5 kg) w połączeniu z dużą mocą napędu pneumatycznego zapewnia komfort pracy operatora nawet przy bardzo wysokiej wydajności liniowej.
Specyfikacja techniczna
| Parametr | Wartość / Opis |
| Wydajność operacyjna | do 500 sztuk / godzinę |
| Moc urządzenia | 750 W |
| Masa | 3,5 kg |
| Średnica ostrza | ø64 mm lub ø76 mm (opcjonalnie) |
| Zasilanie (Napęd) | Sprężone powietrze 6 bar |
| Zużycie powietrza | 1000 L/min |
| Zapotrzebowanie wody | < 1 L/min (ciśnienie 1-3 bar) |
| Certyfikacja | CE |
Konstrukcja FREUND EDF64-76 została zoptymalizowana pod kątem pracy w trudnych warunkach ubojni:
- System wodno-próżniowy: Jednoczesne doprowadzenie wody i odsysanie próżniowe sprawia, że narzędzie pracuje w środowisku stale płukanym, co jest kluczowe dla zachowania standardów weterynaryjnych.
- Wytrzymałość ostrzy: Zastosowanie wysokogatunkowej stali nierdzewnej gwarantuje długą żywotność krawędzi tnącej i odporność na korozję.
- Łatwość serwisowania: Modułowa budowa pozwala na szybką wymianę ostrza o wybranej średnicy (64 lub 76 mm) w zależności od wielkości przetwarzanego surowca.
Zastosowanie
- Średnie i duże linie ubojowe trzody chlewnej (do 500 szt./h).
- Zakłady kładące szczególny nacisk na eliminację zanieczyszczeń kałowych.
- Stanowiska wymagające wysokiej estetyki cięcia szynki.